新潟の花の素晴らしさを表現する「新潟フラワーデコレーション・越の花飾り」が、新潟市中心部にある国指定の登録有形文化財「燕喜館(えんきかん)」で開催され、山下ようこも会場を訪れました。長年、新潟の花産業の皆さんとの絆を育ててきた山下ようこ。今回は大きなフラワーデコレーションにイタリア野菜を取り入れる企画があり、山下ようこもこのイベントにかかわるご縁が生まれました。

夕食は、新潟市中央区の古門(common)にて格別の日本食を堪能。季節の味と香り、色彩、そして器との調和---。まさに和の醍醐味です!!お料理は全12品、そのうちのいくつかを写真で紹介!!すべてのお料理を知りたい方は、ぜひお店にお出かけになって、ご自身で味わってくださいね。